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On 01.09.2020
Last modified:01.09.2020

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Neben der Senfsamen, die als Gewürz verwendet und zu Tafelsenf verarbeitet werden, sind übrigens auch die anderen Teile der Pflanze essbar.

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Dass das Senfkorn bereits im neuen Testament erwähnt wird, zeigt, dass Senfpflanzen bereits vor Jahrhunderten verwendet worden sind.

Heutzutage geht man davon aus, dass es sich bei dem Senfkorn im Gleichnis um den Samen des Schwarzen Senfs handelt.

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Link kopiert. Nach oben. Was sind Senfkörner? Senfkörner sind kleine runde Samen der Senfpflanze, die bei Gewürzen, Senfprodukten und Heilmitteln zum Einsatz kommen.

Senfsamen gibt es gemahlen als Pulver, auch Senfmehl genannt, oder als ganze Senfkörner. Besonders in Saucen und in Gewürzmischungen kommen die braunen Senfkörner zum Einsatz.

Wie werden Senfkörner verwendet? Senfkörner sind im Ganzen oder in gemahlener Form zu erhalten und werden hauptsächlich als Gewürz und zur Herstellung von Tafelsenf verwendet.

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